La Receta de HOY:Mousse de naranja

Porciones: 4

INGREDIENTES:

• 2 naranjas grandes


• 1 huevo


• 50 gr. de harina


• 100 gr. de azúcar

PREPARACIÓN:

• Exprimir el jugo de las naranjas y reservar las cuatro mitades, retirar toda la pulpa.


• Mezclar el jugo de naranja, la yema y la harina, a baja temperatura. Espesar.


• Retirar del fuego y agregar la clara de huevo batida a punto de nieve en movimientos envolventes.


• Espolvorear azúcar al momento de servir.

RECOMENDACIONES:

• Se puede agregar maicena para que espesa más rápido.


• Para decorar puede utilizar ralladura de naranja.

Por:María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

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