La Receta de HOY: Zapallo relleno

INGREDIENTES:

• 1 zapallo mediano


• 1 cebolla perla


• 200 gr de choclo dulce


• 150 gr de crema de leche


• 150 gr de queso mozzarella


• 1/2 copa de vino blanco seco


• Sal, pimienta, nuez moscada al gusto

PREPARACIÓN:

• Cortar en la parte superior el zapallo y hervirlo hasta que éste suave.


• Luego retirar la pulpa y aplastarla hasta obtener un puré.


• Salpimentar al gusto y agregar nuez moscada.


• Aparte cocinar a baja temperatura la crema de leche; agregar el choclo y el vino y cocer durante 5 minutos.


• Mezclar la preparación con el puré y rellenar el zapallo.


• Espolvorear el queso rallado y llevar al horno hasta que este se derrita.

Por:María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec

Especial: Conoce la cibercocina de HOY con más de 1000 recetas