La receta de HOY: Zapallo relleno

No. porciones: 4

Ingredientes:

• 1 zapallo mediano


• 1 cebolla perla


• 200 gr. de choclo dulce


• 150 gr. de crema de leche


• 150 gr. de queso mozzarella


• 1/2 copa de vino blanco seco


• Sal, pimienta, nuez moscada el gusto

• Cortar en la parte superior el zapallo. Hervir en abundante agua hasta que esté suave.


• Luego retirar la pulpa del mismo y aplastarlo hasta obtener un puré, salpimentar al gusto y agregar nuez moscada.


• Aparte colocar a baja temperatura la crema de leche y agregar el choclo y el vino, cocinar durante cinco minutos.


• Mezclar el puré con la crema de leche y rellenar el zapallo.


• Espolvorear el queso rallado y llevar al horno hasta que el queso se derrita.

• Acompañar con pan blanco.