La Receta de HOY: Bolones de verde

Ingredientes:

• 3 verdes grandes


• 4 cucharadas grandes de manteca de chancho


• Queso


• Sal

Preparación:

• Cortar los verdes en rodajas gruesas.


• En un sartén, poner a calentar la manteca de chancho y freir las rodajas de verde.


• Retirar los verdes del sartén y ponerlos sobre una tabla para machacarlos y convertirlos en una especie de pasta, pero donde todavía se vea la parte tostada del verde. Hacer bolas intercalando el queso y volverlas a freir.


• Servir caliente. Se lo puede acompañar con café negro.