ENSALADA DE MARISCOS
No. Porciones: 4
INGREDIENTES:
- 200 gr. de camarones limpios
- 200 gr. de calamares limpios
- 100 gr. de albacora fresca
- 1 lechuga fresca
- 100 gr. de aceite de sésamo
- 100 gr. de aceite de oliva
- 50 cc. De vinagre
- 1 cucharada de azúcar morena
- Sal al gusto
- ½ taza de salsa de soya
PREPARACIÓN;
- Picar finamente la lechuga y agregar aceite de sésamo. Reservar.
- Saltear en el aceite de oliva los camarones, los calamares preferentemente en anillos, revolver y agregar la salsa de soya.
- Añadir la preparación a la lechuga antes preparada y agregar el vinagre y el azúcar.
- Cortar la albacora en pequeños pedazos y agregar a la ensalada.
- Agregar sal al gusto.
RECOMENDACIONES:
- Decorar con fideo japonés frito al momento de servir.
- La albacora no se cocina ya que es un plato al estilo japonés donde el pescado se lo come crudo.
- Si se desea se lo puede saltear al pescado junto con los calamares y camarones.
