ARROZ CON CAMARONES.
No. Porciones: 6
INGREDIENTES:
- 2 lbs. De arroz blanco cocinado
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla perla
- 3 dientes de ajo
- 150 cc. De achiote
- 500 gr. de camarones limpios.
PREPARACIÓN:
- Cortar los pimientos rojos y verdes en tiras largas, la cebolla en pequeños cuadraditos, y el ajo picar finamente.
- En una paila hacer el refrito con el achiote, la cebolla, los pimientos, el ajo.
- Cuando la cebolla esté más blanca, agregar los camarones y revolver.
- Agregar poco a poco el arroz en la paila y revolver bien.
- Espolvorear perejil picado al momento de servir.
RECOMENDACIONES:
- Se puede agregar un poco de pasta de tomate al refrito para dar un sabor más dulce.
- Espolvorear tomillo en el refrito para dar un aroma y sabor diferente al plato.
