La Receta de HOY: Crepes con camarones

INGREDIENTES:

• 250 g de harina

• 300 cc de leche


• 1 huevo


• 20 g de sal


• 10 g de azúcar


• 500 g camarones


• 1 cebolla perla


• 1 pimiento rojo y 1 verde


• 200 cc crema de leche


• 40 g pasta de tomate

PREPARACIÓN:

• Licuar el huevo con harina, leche, sal, azúcar. En un sartén caliente, agregar un poco de mantequilla y escurrir un poco de la masa preparada hasta que esté dorada por ambos lados. Repetir hasta que haya cuatro crepes.


• Aparte, dorar la cebolla picada, agregar los pimientos cortados en tiras, pasta de tomate, crema de leche.


• Agregar los camarones, salpimentar. Tapar y cocinar cinco minutos. Rellenar cada crepe.

Por:María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec