La Receta de HOY: Pimientos cremosos

Porciones: 2

INGREDIENTES:

- 2 pimientos verdes
- 2 pimientos rojos
- 250 gr. de queso crema
- 100 gr. de azúcar
- 50 cc. de vinagre blanco
- 150 cc. de agua

PREPARACIÓN:

- Licuar los pimientos con el agua, agregar el azúcar y el vinagre hasta obtener una mezcla homogénea.
- Llevar al fuego durante cinco minutos. Enfriar.
- Colocar el queso como fondo en una bandeja y sobre la misma colocar la mezcla de los
pimientos procurando cubrir todo el queso.

RECOMENDACIONES:

- Puede envolver con papel transparente en forma de rollo y después servir en rodajas.
- Acompañar con galletas de sal.

Por: María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec