La Receta de HOY: tortilla de papa y albahaca

Porciones: 6

INGREDIENTES:

- 250 gr. de papa
- 6 huevos
- 2 tazas de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla perla pequeña
- Sal, pimienta y aceite al gusto.

PREPARACIÓN:

- Picar finamente el ajo y la cebolla y sofreír en aceite muy caliente. Agregar las papas peladas y cortadas en cubos y dorarlas durante diez minutos.
- Aparte bata los huevos y mezclar con la espinaca picada. Salpimentar al gusto y agregar a la preparación anterior.
- Tapar y cocinar hasta que se dore por ambos lados.

RECOMENDACIONES:

- Puede sustituir la albahaca por espinaca.