Ensalada de manzana y tocino
No. Porciones: 10
INGREDIENTES:
1 lechuga pequeña
3 manzanas verdes
200 gr. De pepinillos en vinagre
1 tallo de apio
1 pimiento rojo
1 cebolla perla pequeña
300 gr. De tocino
150 gr. De mayonesa
150 gr. De yogurt natural
Sal, pimienta y cilantro al gusto
PREPARACIÓN:
Cortar la lechuga y la cebolla finamente y mezclar con las manzanas, el apio y el
pimiento cortados en cubos. Agregar los pepinillos cortados y el tocino cortado y
frito.
Mezclar aparte la mayonesa, con el yogurt e incorporar a la preparación anterior.
Salpimentar al gusto y espolvorear el cilantro finamente picado.
RECOMENDACIONES:
Acompañar con pan de ajo.
Espolvorear queso parmesano al momento de servir.
