Porciones: cuatro
Ingredientes:
- 4 berenjenas
- 4 dientes de ajo
- 100 cc de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lavar muy bien las berenjenas, quitar la parte de arriba y cortarla en dos.
- Hacer unas pequeñas incisiones en y espolvorear sal.
- Cocinarlas en agua durante 15 minutos.
- Picar los dientes de ajo y colocarlos en las incisiones antes hechas, salpimentar al gusto y dorarlas en aceite a fuego lento.
Recomendación:
- Puede acompañar con queso maduro.
Ver: Recetas anteriores
