Porciones: seis
Ingredientes:
- 1 lechuga crespa (150 g)
- 3 manzanas
- 1 1/2 limón
- 125 g de camarón limpio y pelado
- 150 g de nueces picadas
- 100 g de crema de leche
- Sal, pimienta
Perejil
Preparación:
- Lavar cuidadosamente la lechuga y cortarla en tiras largas.
- Pelar la manzana, cortarla en forma de cubos y rociarla con el jugo del medio limón para evitar que se pongan negra.
- Cocinar los camarones en agua con sal al gusto.
- Escurrir.
- Mezclar la lechuga, las manzanas, los camarones, las nueces.
- Aparte, batir la crema de leche e incorporar unas gotitas de jugo de limón, poco a poco. Salpimentar al gusto y cubrir los camarones con esta salsa.
Servir enseguida.
Recomendación:
- Acompañar con tostadas o galletas de sal. Decorar con perejil.
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