CONSUMO
MERCADO ECUATORIANO: EVOLUCIONA JUNTO A
LA ECONOMÍA MUNDIAL
Raúl Chávez, Editor Deportes
EN UN MUNDO GLOBALIZADO ES COMÚN VER CÓMO LAS TENDENCIAS DE CONSUMO QUE EXISTEN EN OTROS PAÍSES SE ADAPTAN A NUESTRA REALIDAD
'Cuando voy hacer las compras de la casa al supermercado, intento, en la medida de lo posible, adquirir cosas que no dañen o perjudiquen al medioambiente; antes adquiría productos sin saber su procedencia o sin saber qué tan nocivos son para el planeta, pero con el tiempo he comprendido que si puedo ayudar a proteger el medioambiente lo haré”, comentó Andrea Mestanza, ama de casa que frecuenta el supermercado por lo menos una vez a la semana.
La comida enlatada ahorra tiempo
Es que en los últimos años el consumidor ecuatoriano, y en general el
mundial, realiza compras reflexivas, basando su decisión final en un estudio
más detallado del origen, los beneficios y lo saludable que puede ser un
producto.
“Antes la gente utilizaba cualquier insumo que satisfacía sus exigencias
primarias, ahora, cuando hacen una compra intentan que sus productos
satisfagan varias de sus necesidades”, comenta Freddy Murillo, especializado
en mercadeo.
Para el analista económico Mauricio Orbe, el mercado ecuatoriano todavía
está en evolución, al igual que en la mayoría de países en desarrollo, por
lo que la tendencia par adquirir insumos responsablemente elaborados no es
muy alta, aunque sí ha crecido.
“En los países más desarrollados, algunos consumidores efectivamente pueden
decidir la compra de un producto por cuán responsablemente fue elaborado,
porque tienen la capacidad adquisitiva para hacerlo; en un país en
desarrollo, como el nuestro, es un fenómeno mucho menos recurrente y por
tanto, el mercado de productos ambiental o socialmente responsables es un
nicho bastante pequeño. No obstante, hay muchas iniciativas en los propios
países en desarrollo, como en el Ecuador, de buscar una serie de
certificaciones verdes, ambientales o sociales a fin de que estos sean más
atractivos en un mercado desarrollado”, argumentó Orbe.
El analista económico también reflexiona sobre el interés de consumir
artículos light, que sean bajos en calorías, pero sean ricos en proteínas.
“Existe un incremento en el desarrollo en gran parte del mercado de
productos light u orgánicos en el Ecuador; no obstante, este sigue siendo un
mercado todavía muy de nicho y dirigido a un perfil de consumidores
específico. Por ejemplo, el segmento de productos light de bebidas es
todavía menor al 5% del mercado total que existe en nuestro país”.
En los supermercados ecuatorianos es común comprobar la tendencia que tienen
los compradores en adquirir productos saludables como legumbres, frutas,
hortalizas entre otros. Los compradores se deciden, por lo general, por
productos sin pesticidas
Según el Roper Report 2008, la tendencia mundial nos demuestra que hay un
marcado enfoque hacia una “Conciencia ecológica y al cuidado de la
naturaleza”. En el año 2007, el mercado global de productos saludables y
sustentables superó los $200 mil millones y para el año 2015 la tendencia
indica que este número se cuadruplicaría a unos
$800 mil millones.
Los consumidores buscan alimentos saludables y naturales. Por ejemplo, hay
una tendencia marcada por las “Bacterias buenas en la alimentación” como son
los Cultivos Probióticos. El Mercado de las bebidas probióticas en Norte
América es de $310 millones y se estima un 14% de crecimiento estimado para
los próximos tres años, según la fuente Euromonitor, del 9 de Septiembre
2008.
EL MERCADO TAMBIÉN ESTÁ GLOBALIZADO Para María Dolores Brito,
profesora del Colegio de Administración para el Desarrollo de la Universidad
San Francisco de Quito, “un mundo cada vez más globalizado hace que el
estilo de vida de los consumidores sea cada vez más similar alrededor del
mundo. Sin embargo, cada país y cada individuo tiene prioridades diferentes
y por eso es importante analizar variables demográficas, de estilo de vida,
valores de cada sociedad, entre otros aspectos”.
¿Se puede considerar que el comprar alimentos congelados o enlatados es una
manera de ahorrar tiempo, ya que el ritmo de vida es acelerado?
De acuerdo al Roper Report 2008, otras de las dos tendencias a nivel global
son La Cultura Snack y la Sensación de Stress.
Por ejemplo, un 38% de la población global se siente estresada. Un ritmo de
vida acelerado trae como consecuencia la escasez del tiempo y por ende, el
consumidor va a buscar productos que les ayuden a aprovechar y a ahorrar
mejor el tiempo. Los consumidores desean obtener satisfacción inmediata a
través de alimentos cómodos de comer y digerir o productos que simplifican
sus actividades cotidianas, y aumenten el número de experiencias en lapsos
breves de tiempo. Sin embargo, los alimentos congelados o enlatados no son
percibidos como saludables ni naturales y allí se establece una paradoja
importante que los publicistas toman en cuenta a la hora de diseñar una
campana de marketing para el consumidor.
¿El boom de la Internet aumenta las compras en la web?
El uso de la Internet es una tendencia que crece a pasos agigantados en
el mundo entero y es difícil vaticinar su futuro pues esta es una industria
bastante dinámica.
En Ecuador hay entre 1,2 a 1,5 millones de usuarios a 2008, según varias
fuentes. En el año 2000, la cifra era de alrededor de 180 000 usuarios (567%
de crecimiento en 8 años). Uno de los casos emblemáticos es la Banca en
Línea, con la que hace 5 años no era posible hacer una transferencia
internacional virtual y ahora ellas son parte de sus servicios. Actualmente,
el acceso a la Internet también puede ser por medio del celular, potenciando
un mercado que se presenta bastante interesante con más de 11 millones de
abonados, de acuerdo al Conatel.