Ingredientes:

- 1 libra de camarones pelados y limpios
- 1 huevo
- ¼ de libra de pan rallado
- ajo en polvo
- 2 cucharaditas de mostaza
- sal y pimienta al gusto
- ½ taza de aceite para freír
- para acompañar, patacones, mayonesa y ensalada

Preparación:

Una vez que los camarones se hallen limpios y secos sazonarlos con el ajo, la pimienta, la mostaza y la sal y dejarlos reposar por 10 minutos. Pasar los camarones por el huevo y luego por el pan rallado.

Calentar en una sartén honda el aceite y freír cuidadosamente los camarones, sacarlos una vez que se doren por ambos lados, escurrir el aceite y servir caliente.

Acompañar los camarones con los patacones, la mayonesa y la ensalada de su preferencia.

¡Disfrútelo¡

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Ingredientes:

- 4 plátanos maduros
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 rama de canela
- ½ taza de queso de cocina rallado
- 1 litro de agua
- 2 cucharadas de aceite

Preparación:

Colocar un litro de agua al fuego, una vez que hierva agregar los 4 plátanos maduros sin su cáscara, el azúcar y la canela. Cocinar hasta que se tornen blandos. Retirar del fuego y escurrir el agua. Colocar en un tazón amplio y dejar que se enfríen.

Aplastar los plátanos hasta obtener una masa homogénea. Separarlos en porciones iguales, en su centro colocar media cucharadita de queso rayado y darles la forma de tortilla.

Calentar el aceite en la sartén y freír las tortillas hasta que se doren. Servir caliente y acompañar con café o chocolate caliente.

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Ingredientes:

- 1 libra de filetes de corvina
- 2 cucharadas de harina
- ½ taza de aceite
- 1 huevo
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ taza de mayonesa
- 1 cucharadita de perejil finamente picado
- sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lavar cuidadosamente los filetes de corvina y cortarlos en cuadrados pequeños. Aderezarlos con jugo de limón,   mostaza,  sal y  pimienta, después pasarlos por el  huevo ligeramente batido. Por último enharinar los filetes antes de sofreírlos.

En una sartén honda calentar el aceite y agregar uno a uno los cuadritos de corvina y dejarlos hasta que se doren por ambos lados.

Mezclar la mayonesa con el perejil.

Servir en una bandeja los chicharrones de corvina acompañados de la mayonesa.

¡Buen provecho!

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Ingredientes:

- 1 taza de porotos de soya
- 2 tazas da agua a temperatura ambiente
- 2 tazas de agua caliente
- azúcar, miel o panela al gusto

Preparación:

Colocar los porotos de soya en un recipiente hondo junto a las dos tazas de agua a temperatura ambiente. Dejar en remojo por 24 horas. Escurrir el agua y lavar  los porotos de soya.

Licuar la soya con el agua caliente y cernir, varias veces hasta que la leche quede sin impurezas.

Servir fría o caliente con un poco de azúcar, miel o panela.

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