RECETARIO -010


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Para evitar el mal olor en el refrigerador se recomienda limpiarlo con agua y bicarbonato. Además, se puede mantener dentro un salero lleno de bicarbonato.

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Pan de calatrava
27 de junio de 2003

Ingredientes:

- 1 litro de leche (4 tazas)
- 6 pastelitos plumcake
- 6 cucharadas de azúcar
- 4 huevos.

Preparación:

Cubrir un molde con caramelo.

Desmenuzar los pastelitos sobre el pyrex

Batir el azúcar, leche, huevos y luego verterlo en el pyrex.

Poner en el horno en 350 por 1 hora o hasta que al introducir el cuchillo este seco.

Finalmente sáquelo del horno y déjelo enfriar y luego métalo al refrigerador.

Colaboración:
Olga Riofrio.
olgariofrio@hotmail.com

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Para que los plátanos no maduren demasiado, al comprarlos envolverlos en papel de periódico y ponlos en la parte baja del refrigerador.

Natillas
20 de junio de 2003

Ingredientes:

- 1/4 de taza de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 tazas de leche
- 2 yemas de huevo batidas
- 1 cucharadita de vainilla.

Preparación:

En una cacerola mediana mezcle el azúcar, la maicena y la sal. Añada la leche hasta formar una crema suave.

Agregue las yemas y mezcle constantemente y luego deje hervir en fuego medio por un minuto. Finalmente añada la vainilla.

Refrigerar antes de servir.

Colaboración:
Olga Riofrio.
olgariofrio@hotmail.com

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Para que las habas cocinadas tomen un mejor sabor, se recomienda añadir al agua de cocción una cucharada de azúcar.

Arroz con verduras
13 de junio de 2003

Ingredientes:

- 1 lata de choclo
- 1 lata de arvejas y zanahorias
- 1 lata de vainitas
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 sobres de ajinomoto
- Sal al gusto.

Preparación:

En una sartén freír las verduras con la mantequilla y añadir la sal y el ajinomoto.

En otra olla aparte ponga a cocinar 3 tazas de arroz con 4 tazas de agua y cuando este listo el arroz lo mezcla con las verduras.

Colaboración:
Olga Riofrio.
olgariofrio@hotmail.com

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Para que la remolacha cocida quede más roja es bueno cocerla con sus tallos.

Pastel de choclo
06 de junio de 2003

Ingredientes:

- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de choclo de lata
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 taza de leche.

Preparación:

Licuar todos los ingredientes y dejar separado la mitad de la lata de choclo. Verter la mezcla en un molde y ponerle encima el resto del choclo.

Poner en el horno en 350 por 1 hora.

Colaboración:
Olga Riofrio.
olgariofrio@hotmail.com

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