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Existen alimentos que pueden
ayudar a combatir y prevenir la gripe, enfermedad propia del invierno, el vino tinto, el
té, las cebollas crudas o cocidas, la col, el brócoli, los tomates y los cítricos
tienen la capacidad de detener la reproducción del virus. |
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Goulash de lomo de cerdo
12 de abril de 2002 |
Ingredientes:
- 3 lomos de cerdo
- 1 vaso de cerveza
- 1/2 taza de vino tinto
- 100 gramos de tocino
- 2 zanahorias
- 2 cebollas paiteña
- 2 pimientos verdes
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de harina
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1/2 taza de crema
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de albahaca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta.
Procedimiento:
Primero, picar las verduras y el tocino; luego refreírlas en aceite, sacarlas y reservar.
En el mismo aceite, dorar la carne condimentada con sal y pimienta. Cortarla en dados
grandes. Añadir el pimentón y la harina. Luego, la cerveza, la salsa de tomate, las
verduras, el tomillo, la albahaca, el tocino y el vino. Cocinar a fuego lento hasta que la
carne esté tierna.
Una vez que los pedazos de lomo estén listos, cernir la salsa y añadirle la crema. A
esta hervirla por un minuto.
Para finalizar, bañar la carne con la salsa y servir.Arriba |
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