- 4 tomates cortados en gajos
- 8 aceitunas negras cortadas
- 1 cebolla paiteña pequeña cortada finamente
- 1/3 taza de perejil picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharaditas de orégano
- Sal y pimienta.
Elaboración:
Mezclar los tomates con el orégano, añadir sal y dejarlo reposar unos 15 minutos para que tome
sabor.
Mezclar el aceite, el jugo de limón, el perejil, la cebolla, las aceitunas y la pimienta. Esta mezcla
incluirla al tomate y nuevamente, dejar reposar unos minutos.
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de mostaza
- 1/4 cucharadita de paprika
- 2 cucharadas de cebolla perla finamente picada
- 1 1/2 tazas de queso maduro rallado
- 1 taza leche.
Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes y llevar al horno a baño maría (el agua debe llegar casi
hasta el filo de arriba de los moldes) en 4 moldes individuales enmantequillados por 35
minutos en horno mediano.
- 1 brócoli grande cocido en ramitos al dente
- 1 1/4 taza de leche
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de queso maduro rallado
- Nuez moscada.
Elaboración:
Colocar el brócoli en un recipiente, cubrir con el resto de ingredientes batidos juntos
previamente.
Llevar a horno, a temperatura media, por 30 minutos.
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla perla finamente picada
- 1 manzana verde pelada y finamente picada
- 3 tazas de col morada picada finito
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 1 cucharada de azúcar morena
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración:
Llevar la mantequilla al fuego, añadir el azúcar, la manzana y la cebolla a fuego bajo
hasta que la cebolla este transparente pero que no se dore, revolviendo continuamente.
Añadir la col, agua y vinagre y salpimentar.
Cocinar en olla de presión por 3 minutos y en olla común tapada a fuego lento hasta que
se suavice la col.
