PONCHE DE CHOCOLATE

(porciones: 4)

INGREDIENTES: 

- 1 litro de leche entera
- 125 gr. de chocolate en barra
- 100 gr. de azúcar
- 100 cc. de ron
- Ralladura de una naranja
- 4 huevos

PREPARACIÓN:
- Calentar la leche y derretir la tableta dechocolate en la misma.
- Retirar del fuego y licuar.Aparte, batir las yemas de los huevoscon el azúcar hasta obtener unamezcla cremosa, incorporar laralladura de la naranja y la preparaciónde la leche con el chocolate.Calentar por dos minutos, retirar delfuego y agregar el ron.
- Servir inmediatamente.

RECOMENDACIONES:
- El ron se lo agrega al momento deservir, porque antes puede ocasionarque la leche se corte.
- Decorar con una ramita de canela.