TORTA FINA AL CHOCOLATE

(Porciones: 10)

INGREDIENTES
200 gr. de mantequilla
8 huevos
125 gr. de azúcar
150 gr. de chocolate en barra de respostería
125 gr. de azúcar impalpable
200 gr. de harina
100 gr. de levadura
150 gr. de manjar de leche

Para la cobertura:
250 gr. de chocolate en barra para repostería
150 gr. de mantequilla

PREPARACIÓN:
- Batir la mantequilla con el azúcar impalpable hasta que esté cremosa.
- Incorporar las yemas una a una y batir hasta obtener una masa homogénea.
- Agregar el chocolate fundido, las claras batidas a punto de nieve y el azúcar, mezclar.
- Incorporar la harina con la levadura.
- Mezclar suavemente.
- Colocar la preparación en un molde enmantequillado y enharinado y hornear a 180º C, durante 45 minutos aprox.
- Dejar enfriar y cortar por la mitad, rellenar con el manjar.
- Aparte, derretir la mantequilla con el chocolate y cubrir la torta.

RECOMENDACIONES:
- Decorar con chocolate en barra rallado sobre la torta.
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